Çorbalardan Gelen Sağlık

Çorbalardan Gelen Sağlık

28 Aralık 2021

Kış mevsimi kapıda! Mezelerle donattığımız, soğuk çorbalarla şenlendirdiğimiz, kimi zaman sadece peynir ve karpuz ile geçiştirdiğimiz yaz akşamı yemeklerine veda etme zamanı geldi. Güneş ışınlarından mahrum kalan vücudumuzun bağışıklığını güçlü tutmak adına besleyici ve bir o kadar da sağlıklı öğün seçimleri yaparak hem enerjimizi hem de vücudumuzun direncini korumamız gereken o döneme giriş yaptık. 

Kış mevsiminde vücudumuzun direnci azaldığı ve enerjimiz düştüğü için, iyi beslenemediğimiz zaman hastalıklara daha çok davetiye çıkarır, istemsiz olarak şeker oranı yüksek gıdalara yönelir, enerjimizi kaybeder ve halsizleşiriz. Bu durumun önüne geçmek için, ne yediğimize ve ne içtiğimize her zamankinden daha fazla dikkat etmeliyiz.

Ana öğünlerimizde kışın rengarenk sebzeleri arasında yer alan; ıspanak, karnabahar, turp, brokoli, kereviz, brüksel lahanası, pancar, havuca muhakkak yer vermeli; ara öğünlerimizde ise greyfurt, portakal, mandalina gibi turunçgilleri, yeşil ve kırmızı elmayı, muzu muhakkak sıklıkla tüketmeliyiz. Bir yandan, hem ayaklarımız hem de ellerimiz soğuk havaya maruz kaldığı için, bozulmaya çok müsait olan sindirim sistemimizi düzenlemek amacıyla kuru fasulye, nohut gibi baklagillere öğünlerimizde sık sık yer vermeliyiz.

Peki, kış mevsiminde özenle kurulan sofraların vazgeçilmez başlangıcı deyince aklımıza ne geliyor? Sizlerin, tıpkı bizim gibi "çorbalar" dediğini duyar gibiyiz. Çorbalar hem yüksek su oranıyla, kış mevsiminde daha az aklımıza gelen ve dehidre olmamıza sebep olan su eksikliğimizi karşılıyor hem sıcacık ve lezzetli bir başlangıç olmasıyla soğuk günlerde içimizi ve ruhumuzu ısıtıyor hem de içeriğinde bulunan sağlıklı malzemelerle bağışıklık sistemimiz için canla başla savaşıyor.

Düvee olarak; hem sağlığını düşünen hem de lezzetten ödün vermek istemeyen, bunların yanı sıra gün içerisinde yemek hazırlamaya çok vakit ayıramayan müşterilerimizi düşündük ve 7düveeL Çorbaları hazırladık.

Mevsimin en taze sebzeleri soğan, taze fasulye, taze havuç, taze patates, taze kabak, ıspanak, taze pırasa, taze kapya biberi kavurup süt ve sıcak su ile haşladığımız, baharatlarla aromalandırıp incecik çekerek homojen ve içimi kolay bir lezzete kavuşturduğumuz Sebze Çorbası hem ihtiyacınız olan vitamin ve mineralleri kolayca karşılayabileceğiniz hem de kızarmış bir dilim ekmekle keyifli bir başlangıç yapacağınız sımsıcak bir lezzet. Et suyu kullanmadığımız Sebze Çorbası, vejetaryen müşterilerimizin de güvenle ve severek tercih edebileceği lezzetlerimiz arasında.

İçeriğinde bulunan doğal antioksidanlar, kolajen ve D vitamini ile; bağışıklık sisteminin gizli koruyucuları olan ve bu özelliği ile pandemi döneminde tüketimi iyiden iyiye artan sakatatlar ile hazırladığımız tertemiz ve lezzetli çorbalarımızı ise tam bir öğün olarak tercih edebilirsiniz. Düvee Çiftliği'nde yetiştirdiğimiz danalarımızı kemikli ilik sularını, paça ile yanak bölgelerinden elde ettiğimiz etlerimiz ile karıştırarak hazırladığımız Kelle Paça Çorbasını, danalarımızın pöç bölgesinden elde ettiğimiz etlerimizi ilikli kemik suyunda haşladığımız ve yoğurtlu yumurtalı terbiye karışımı ile karıştırarak lezzetine lezzet kattığımız Pöç Çorbasını, danalarımızın işkembe bölümünden elde ettiğimiz ve müdavimi çok olan, gece acıkmalarının vazgeçilmezi İşkembe Çorbasını muhakkak denemenizi öneririz. Sakatat çorbaları; kemik ve deri aralarında bulunan kolajen ile cilt sağlığını korurken, çinko ve magnezyum ile kemik sağlığını ve onarımını destekler, aynı zamanda bağırsak florasını korur. Güneş ışınlarından alamadığımız D vitaminini dışarıdan karşılamamızı sağlayan az sayıda besin arasında sakatatlar gelmekte.

Tabii ki, ülkemizin en çok sevilen ve en çok tercih edilen, restoranların ve esnaf lokantalarının vazgeçilmezi Mercimek Çorbasını unutmadık ve 7düveeL çorbaları arasına ekledik. Klasik mercimek çorbası tarifine bu kez; kendi çiftliğimizde yetişen danalarımızdan elde ettiğimiz kemikli ilik suyunu da ekledik; şifasına şifa kattık.

Sizler için hiçbir koruyucu, katkı maddesi ve kıvam artırıcı eklemeden hazırladığımız çorbalardan damak tadına uygun olanı seçip deneyebilir, soğuk kış günlerinde yemek hazırlamaya vakit bulamadığınız anlarda dakikalar içerisinde servise hazır hale getirebilir ya da öğle yemeklerinizde tercih edebilirsiniz. 

Tv karşısında geçirdiğiniz kış akşamlarında kendinize nefis kokulu kış çayları hazırlamayı, evinizde artan portakalları fırınlayarak çaylarınızın içine atıp lezzetine lezzet katmayı, kışın vazgeçilmezi kestane ve bozadan satın almayı unutmayın.

Sağlıklı bir kış dileriz!

Whatsapp Sipariş Hattı x İletişime geçmek için hemen tıklayınız Tıklayınız
T-Soft E-Ticaret Sistemleriyle Hazırlanmıştır.