düvee
Dana But Yağsız Kuşbaşı (500g)
Fiyat
:
39,00 TL
Ürünle İlgili Öne Çıkan Kampanyalar
{{CMP.TITLE}}
{{CMP.DESCRIPTION}}
- Ürün Özellikleri
- Tavsiye Et
- Resimler
-
Dananın but etinin en leziz ve yağsız kısımlarından, usta kasaplarımız tarafından dikkatle sinir ve yağlarından tamamen ayrılarak kuşbaşı doğranır. Dana Kuşbaşı, Düvee lezzet ve kalitesini en saf şekilde damak tadınıza sunar. Sote, haşlama, fırın gibi birçok teknikte pişirilebilir.
Düvee' den aldığınız tüm ürünler tüm trimlenmesi yapıldıktan sonra tartılmaktadır. Tartımdan sonra trimlenmesi yapılarak satılmaz. Fireye para ödemezsiniz.
Chef Düvee'den: Düvee Yağsız Kuşbaşı ve Yağsız Kıyma ile Urfa Usulü Borani400 gr Düvee Yağsız Kuşbaşı1,5 çay bardağı nohut (bir gece önceden ıslatılmış)1 büyük soğanAyçiçek yağı1 yemek kaşığı domates salçası1 yemek kaşığı biber salçası500 g pazı (bahar aylarında yerine taze iç bakla konur)Çubuk tarçın, defne yaprağı, havuçTuz, karabiber, kırmızı biberKöfte Malzemesi:150 g Düvee Yağsız Kıyma2 su bardağı ince bulgurTuz, karabiber, kırmızı biber1 adet kuru soğanDüvee Yağsız Kuşbaşı Eti zeytinyağı ve karabiber ile marine edip sıcak tencereye atın. Her yeri karamelize olunca yağ ve soğan ekleyin. Soğanlar şeffaflaşınca salçaları ekleyip kavurun. Üzerine su ekleyip çubuk tarçın, defne yaprağı ve dörde bölünmüş havuçları da ekleyin. Islanmış nohutu da ekleyip pişirmeye bırakın. Et piştiğinde defne yaprağı, havuç ve tarçın çubuğunu çıkartın. Köfte için ince bulguru, Düvee Yağsız Kıyma, tuz, karabiber, kırmızı biber, dörde bölünmüş soğan ve buz parçaları ile 20 dakika yoğurun.Yoğurma bitince soğanı ayıklayın. Köfteden limon büyüklüğünde bir parça koparıp, 10 cm boyunda 2 cm çapında bir silindir yapın ve oradan minik parçalar koparıp yuvarlayın. Bu köfteleri yağda kızartıp pembeleşince kenara alın. Pazının yapraklarını ayırın, saplarını ince ince kıyın. Etin pişmesine yakın bu saplar içine atılacak. Kızarttığınız köfteleri servis sırasında yemeğe koyun ki çıtırlığı geçmesin. Servis yaptıktan sonra arzu edenler sarımsaklı yoğurt koyabilirler.